発見
岐阜県の田んぼで、ひときわ背が高く、籾(もみ)の大きな稲株が発見されました。それは既存の品種とは明らかに異なる存在感を放っていました。
選抜
その一株から種を採り、大切に育て上げました。厳しい選別を繰り返し、安定して高品質な米が収穫できるようになるまで、長い歳月がかかりました。
継承
栽培が難しい「いのちの壱」。それでもこの味を守るため、限られた生産者が徹底管理し、育て守っています。
未来の自分のために
身体の内側から綺麗に整える
お米の粒がコシヒカリの約1.5倍と圧倒的な大粒。食べ応えがあり、しっかり噛むことで表情筋を刺激する「小顔効果」と、満腹感による食べ過ぎを防ぎます。
玄米特有のパサつきがなく、「いのちの壱」ならではのふっくらとした弾力ともっちり食感に、玄米のプチプチした歯ごたえ。噛むほどにやさしい甘みが広がり、毎日の食事が楽しみになる「続けられる玄米」です。
白米の約6倍の食物繊維が腸内フローラを整え、老廃物をスムーズに排出。
体本来のデトックス機能を高め、日々自然に内側から美しさと健やかさを底上げします。
※30-49歳女性の推奨量に対する1杯(150g)あたりの充足率
糖を効率よくエネルギーに変え、活力をキープ。
肌のバリア機能を支え、乾燥から守ります。
健やかな肌を保ち、女性のサイクルを整えます。
不足しがちな鉄分を補い、明るい顔色へ。
血糖値の急上昇を抑え、血管への負担を軽減。糖化による老化だけでなく、血管のしなやかさを保ち動脈硬化を防ぐなど、身体づくりを支える主食です。
栄養の宝庫である「ぬか層」を丸ごと食べるからこそ、農薬・化学肥料は一切不使用。安心して長く続けられます。
ある日、田んぼの中で偶然見つかった、背の高い突然変異株。
それがすべての始まりでした。品種改良ではなく、自然が生み出した奇跡。
岐阜県の田んぼで、ひときわ背が高く、籾(もみ)の大きな稲株が発見されました。それは既存の品種とは明らかに異なる存在感を放っていました。
その一株から種を採り、大切に育て上げました。厳しい選別を繰り返し、安定して高品質な米が収穫できるようになるまで、長い歳月がかかりました。
栽培が難しい「いのちの壱」。それでもこの味を守るため、限られた生産者が徹底管理し、育て守っています。
日本最大級の産直サイトが主催。多角的な視点から、お米のポテンシャルを高く評価いただきました。
「日本一おいしいお米」を
決める最高峰の舞台。
全国の強豪米の中から、プロによる実食審査で選出。「滑らかな喉越し」「甘さ」「粘り」「食感」「香り」「ツヤ」「白さ」の7つの食味基準で評価いただきました。
食のプロが「本当においしい」と認めたお米だけに贈られる、信頼の称号です。
稲が育つ田んぼはもちろん、田んぼの周囲の畦や農道に至るまで、私たちが管理するすべての圃場では 農薬を一切使用していません。
肥料も、良質な有機肥料のみを厳選して用い、丁寧に栽培しています。
「食」は、私たちの身体をつくる最も大切なもの。
だからこそ、一切の妥協をせず、真っ直ぐに向き合い続けています。
美味しいお米づくりに欠かせないのは、何よりも健康な稲を育てること。
人と同じように、稲も栄養が多すぎても、少なすぎても健やかには育ちません。
約200枚すべての田んぼの土を自社で土壌分析し、科学的根拠に基づいて、田んぼ一枚一枚に合わせた肥料設計を行っています。
稲の生育に必要な養分を正確に施肥することで、稲本来の力を引き出し、健やかに育った稲から、美味しいお米を収穫することができます。
稲刈りがすべて終わる11月から、私たちは一年で最も重要な「土づくり」を始めます。
土壌分析の結果に基づき、田んぼ一枚一枚の状態に合わせて、必要な栄養素を丁寧に施肥していきます。
稲わらを分解する微生物や、微量要素であるミネラルを補うことで、翌年、稲が土から十分に養分を吸収できる環境を整えています。
「美味しいお米」を収穫するため、稲の穂(後にご飯粒になる部分)が育つ大切な時期に、収穫量よりも食味を重視した施肥を行っています。
農薬や化学肥料を使用せずに育てられた田んぼでは、年々、生きものが戻り、生物多様性の豊かな環境が育っていきます。
そうしたお米を選ぶことは、私たちの身体を大切にするだけでなく、次の世代へとつながる環境を守る選択でもあります。
「加賀米野菜基地」は未来につながる農業を志しています。
こんにちは。
加賀米野菜基地(かがこめやさいきち)です。
私たちは石川県金沢市で、農薬・化学肥料不使用のお米と野菜を作っています。
「食べることから健康に!」をテーマに、大切な人に安心して美味しく食べてもららえるようなお米と野菜づくりに励んでいます。
日本海に面した金沢は、雨や雪が多い”潤いの気候”が特徴。この厳しいながらも豊かな自然が、私たちの農園の土壌を育んでいます。
春、雪が解け始めると、その中に含まれていた微生物が土壌へとゆっくり運ばれます。この循環こそが、美味しいお米を作るベースとなります。
湿度が高く、日本海からの心地よい海風が通り抜ける夏。お米の栽培に最適な環境で、稲は力強く育ちます。
黄金色の実りの季節。昼夜の大きな寒暖差が、日中に蓄えたデンプンを粒に凝縮させます。粘りと甘みが強い、金沢ならではの美味しいお米の完成です。
雨や雪が多い winter の間、土はたっぷりの水分と栄養をその懐に蓄え、次の季節への準備を整えます。
もっちもちで美味しいお米です! 初めて注文させて頂きました!もちもちしていて私の大好きなお米でした! 家族にも好評で冷めてももちろん美味しいです。 また注文致します!美味しいお米をありがとうございました😊
本日いただきました!炊いているときから良い香りがして、本当に美味しいご飯で、素晴らしいご馳走になりました! 安心して美味しくいただけるお米を作っていただきありがとうございました。心より感謝申し上げます。
お米の炊き方マニュアルが入っていたので、そのとおりに炊いたら美味しく炊けました! 玄米も噛むほど甘味を感じられておいしいです。
定期便限定の特別な特典をご用意しました。
まずは気軽に味わっていただきたいから。
定期便の初回は、通常価格より最大20%OFFの特別価格でお届けします。
※5kg・10kgは20%OFF、2kgは15%OFFとなります。
続けるほど、うれしい。
2回目以降も、最大15%OFFの割引価格で、精米したての鮮度を定期的にお届けします。
※5kg・10kgは15%OFF、2kgは10%OFFとなります。
定期便にありがちな「○回以上のお約束」はありません。
ご都合に合わせて、マイページからいつでもお休み・解約が可能です。
※プランにより割引率が異なります/回数縛りなし・いつでも解約可能
少人数世帯に、鮮度をお届け
標準的なご家庭に、一番人気
ご家族でたっぷり、最大割引
※配送先が北海道・沖縄県の場合は、別途送料がかかります。あらかじめご了承ください。
※送料の詳細はチェックアウト画面にてご確認いただけます。
はい。定期便は回数の縛りはなく、いつでも解約可能です。違約金や解約手数料も一切かかりませんので、まずはお気軽にお試しください。
はい。次回のお届けをスキップしたり、一時的に停止することが可能です。お米が余っている時や、ご不在の期間がある場合でも無理なく続けていただけます。
はい。お届け間隔(例:毎月/隔月)や数量はいつでも変更可能です。ご家庭の消費ペースに合わせて、マイページから簡単に調整できます。
稲の粒の部分から「もみ殻」だけを取り除いた、精米する前のお米のことです。
白米では削り落としてしまう「ぬか」や「胚芽(はいが)」が残っているため、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
いわば「天然の完全食」とも呼ばれる、栄養価が極めて高い状態のお米です。
ただし、栄養豊富な「ぬか」の部分は食物繊維が強固なため、白米に比べると消化に時間がかかります。そのため、普段より少し多めに噛むことを意識して召し上がっていただくのが、栄養をしっかり吸収するポイントです。
炊き方については、お米と一緒に「美味しい炊き方」の説明書を同封させていただきますので、初めての方でも不安なくお試しいただけます。
「いのちの壱」は、その常識を覆します。
「いのちの壱」は粘りが強く、アミロース含有量が低いため、玄米であってもパサつきがなく、しっとりふっくら、もちもちとした食感が特長です。
「いのちの壱」の玄米で、これまでの「玄米は苦手」というイメージを克服された方も多数いらっしゃいます。
ぜひ一度、お試しください。
玄米特有の「ボソボソ感」はありません。
しっとりふふっくらとした弾力ともっちりした食感に、玄米ならではのプチプチした歯ごたえが重なり、白米とはまた違う「いのちの壱」玄米ならではの美味しさをお楽しみいただけます。
また、大粒で食べ応えがあり、満腹感もしっかり感じられるのが特長です。
さらに、粒が大きく保水性が高いため、冷めても美味しく、おむすびやお弁当にもぴったりです。
一度お召し上がりいただくと「他の玄米には戻れない」というお声も多く頂戴しております。
弊社の「いのちの壱」は、農薬・化学肥料を一切使用せずに栽培しています。
玄米は栄養豊富な「ぬか」の部分も丸ごと食べるため、農薬の影響を受けやすい性質があります。
そのため、弊社のように安全性を追求し、農薬を使用せず栽培したお米を選ぶことをおすすめしております。
【重要】玄米を安全に召し上がるための注意点
弊社の「いのちの壱」は農薬・化学肥料を使用せずに栽培しているため、お子様やご高齢の方にも安心して召し上がっていただけます。
ただし、3歳未満の乳幼児は消化器官が未発達で、誤嚥(ごえん)のリスクもあるため、玄米の摂取は控えてください。
3歳以降やご高齢の方が召し上がる際は、まず白米に1〜2割混ぜることから始め、体調を見守りながら徐々に割合を増やしましょう。
安全に食べるための最大のポイントは、一晩以上の長い浸水時間で柔らかく炊き上げること、そして「1口30回以上」よく噛むことです。
玄米は食物繊維が多く消化に時間がかかるため、胃腸が弱っている時は無理をせず、周囲の方がしっかりと見守りながら、安全に健康的な食習慣をお楽しみください。
通常の炊飯器で問題なく炊けます。
炊飯器に「玄米モード」がある場合はそちらをご使用ください。ない場合は、白米と同様の炊飯モードでお炊きいただけます。
炊飯前に6~8時間ほど浸水してから炊いていただくことで、パサつきがなく、ふっくらと美味しく召し上がっていただけます。
なお、お米と一緒に「美味しい炊き方」の説明書をを同梱しておりますので、ぜひご参考になさってください。
炊飯前に6~8時間ほど浸水してから炊いていただくことで、パサつきがなく、ふっくらと美味しく召し上がっていただけます。
お米と一緒に「美味しい炊き方」の説明書をを同梱しておりますので、ぜひご参考になさってください。